废水中油品比重一般比水小，多以三种状态存在：
①悬浮状态：油品颗粒较大，油珠直径0.1毫米以上，漂浮水面，易于从水中分离。在石油工业中，这类油品约占废水含油量的60～80%。
②乳化状态：油品的分散粒径小，油珠直径在0.1毫米以下，呈乳化状态，不易从水中上浮分离。这类油品约占废水油含量的10～15%。
③溶解状态：石油在水中溶解度，溶于水的油品占废水含油量的0.2～0.5%。
并不是所有的废水都适合用地埋式隔油池来处理。一般来说，PH值在4及其以上的含油废水能够很好地被隔油池处理掉。也就是说，对于PH值低于4的废水来说，隔油池在油脂处理方面所能发挥的作用相当有限。
废水的温度高低同样会影响到除油效果。为了获得较好的除油效果，废水的温度保持在40℃以下。过高的温度会干扰车库隔油池的除油工作，进而导致处理过的废水无法达到排放标准。
在清理隔油池过程中，安全防范措施也是很重要的，为避免产生意外，不仅在上岗前要有安全培训和安全考核，通过考核后才有资格上岗。操作规范就有了安全保障，加上还有管理人员现场监督，安全措施做全以后才开始作业。而且隔油池也会产生，切记靠近明火，揭盖通风要预留足够的时间。
清理隔油池前，在现场设置警示或护拦；
进行下池作业时，进行通风和***测试；
打开隔油池盖通风，10到15分钟，不得携带火种或接打电话到隔油池边，避免引起着火、；
利用工具挖去隔油池表面凝固油垢，或启动吸污车吸出油池内污水到化油结块物吸完为止；
清理出的油污、废物放入桶中，并按要求进行回收处理；
隔油池清理完毕后，检查池内有无浮着积物，出入口是否畅通；
盖好隔油池盖，同时清洗工具并对工作现场做好清洁。
