干冰在食品工作运用
a 在葡萄酒、鸡尾酒或饮猜中参与干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾旋绕，非常怡人。
b 制作冰淇淋时参与干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适宜外卖冰淇淋的冷藏。
c 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特征菜肴，在上桌时参与干冰，可以发作白色烟雾现象，前进宴会层次 如制作龙虾刺身。
d 龙虾、蟹、等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、洁净，在欧、美、日本等国得到广泛运用。
干冰冷藏运输领域
1、低温冷冻医liao用途以及血浆、疫miao等特殊***的低温运输。2、电子低温材料，精密元器件的长短途运输。3、高dang食品的保鲜运输如高dang牛羊肉等。***领域广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果，及全世界用干冰制作te效的经典剧目不计其数。消防领域干冰用来作消防灭火，如部分低温灭火器，但干冰在这一块的应用较少，即市场程度较低。
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干冰的这几点注意事项要清楚
干冰其实就是固态的二氧化碳，其特点是可以快速冷却材料，但是在使用过程中也会出现安全隐患，接下来跟大家说说怎么使用干冰。
干冰的温度在零下78度，低温的干冰在接触到皮肤是会造成皮肤损坏，皮肤内的细胞被凝固；如果在密封的环境下使用干冰，会出现缺氧的情况，这是因为干冰的密度比空气中的密度低；因此在使用干冰时需要在通风的坏境下作业，这是需要注意的。
由于干冰在接触物体会形成无数细小的爆裂，如果存放在密封不透气的容器中会造成容器压力，如果在正常的温度下时间长了，气体无法排出，这样容器就会出现爆裂；
