做法一1 熬糖方法同花生糖。粽子糖2松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，芝麻酥糖厂家，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。4 整型：***人力，速度要快，合桃芝麻酥糖，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）
芝麻酥糖的制作方法芝麻糖含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、***A、***E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃芝麻糖可以帮助人们预防和胆，同时还有健脑益智、的作用。同时有健脾胃、的***，是老少皆宜的食品。芝麻酥糖的制作方法芝麻糖含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、***A、***E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃芝麻糖可以帮助人们预防和胆，同时还有健脑益智、的作用。同时有健脾胃、的***，是老少皆宜的食品。
（2）熬糖：将白砂糖按照比例放入锅中加适量比例的水和饴糖，然后加火熬制，待熬制白糖发金***165度左右，倒入的凉糖石冷却，冷却至柔软适中时将其取出，由制糖师将熬制好的白糖反复手工拉白，为的是使酥糖制成后有更好的松酥口感，（3）将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，绍兴芝麻酥糖，拧万层次，待热度退去后即可食用，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高传统制糖手工拉白
黑芝麻酥糖-绍兴芝麻酥糖-杏花楼月饼团购(查看)由苏州市杏花楼食品厂提供。苏州市杏花楼食品厂为客户提供“苏式月饼、广式月饼、、卤汁豆腐干、苏式糖果、苏式传统糕点”等业务，公司拥有“杏花楼、花满园”等品牌，专注于饼干糕点等行业。，在苏州高新区崇山路226号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：邓经理。
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