红曲米的***价值：
红曲入药，是一种出色的脂。在李时珍主编的巨著《本草纲红曲霉菌目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的良方。中国中科院研究人员开发的以红曲为原料的新药“乐脂平”，国外称之为“中国他汀”。
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芸豆的食用***：
芸豆的***价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益补元等功用。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病和忌盐患者食用。
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黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种***及19种***所需的氨基酸等营养成分，烘焙材料，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与***生相比，粗蛋白质含量高5%，烘焙材料批发，精氨酸含量高 23.9%，钾含量高l9%，烘焙材料代加工，锌含量高48%，硒含量高101%
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