干冰清洗的基本原理是什么？
干冰喷射介质干冰颗粒在高压气流中加速，冲击待清洗表面。干冰清洗的特殊之处在于干冰颗粒在冲 击瞬间气化。干冰的动量在冲击瞬间消失。干冰颗粒与清洗表面间迅速发生热交换。致使固体CO2迅速升 华变为气体。干冰颗粒在千分之几秒内体积膨胀近800倍。由于CO2 挥发掉了，干冰清洗过程中没有产生任何二次废物，留下需要清理的只是清除下来的污垢。
干冰需要怎么运输，运输过程中需要注意哪些？
其实干冰是我们常见的二氧化碳，只不过是气体变成了固体，那么很多人就会说，干冰是怎么做的呢？干冰是由气态二氧化碳通过挤压设备在6079千帕的压力下，将其挤压成液态二氧化碳，然后通过低温冷冻设备把液态二氧化碳变成了固体干冰，而干冰达到零下78度时，就形成了颗粒干冰，然后用颗粒干冰放入块状盒子挤压，就形成了块状干冰。
冰其实在拿出来的时候温度是水冰温度的几倍，主要是因为干冰容易挥发，因此干冰可以用来冷链运输和低温保鲜，工业清洗当中。
而在常温下二氧化碳的气压达到101325Pa时，干冰受到蒸汽的影响，温度可以瞬间达到零下56度，而在常压下的干冰受到可以将周围温度下降到零下78度，也不会产生液体，所以就被称为固态干冰。
食品级的干冰是否可以食用
人的正常温度是37度左右，而干冰的温度是-78度，如果直接放入嘴中，会导致喉咙***，加上干冰在接触物体后会产生大量二氧化碳，体积不断膨胀，会在体内产生无数细小爆裂，干冰不易排出，会造成呼吸困难的情况发生。
这就让很多人怀疑了，那么食品级的干冰是否可以食用呢？应该怎么食用干冰，大家听好了，今天干冰龙哥有雅致再跟大家啰嗦一番，当您需要准备干冰食物是只要将干冰放到食物周边，干冰在接触物体后会升华产生烟雾，而干冰是不会对食物有污染的，或者在饮料中加入少量的干冰也可以制造烟雾效果，还可以给饮料有冰镇的效果。
