【“舌尖上的安全”系列评论】观点：中国经济网评论员武晓娟认为，一方面需要加强食品安全知识的普及，让越来越多的消费者认识到在食品中是可以适量合规使用食品添加剂的。另一方面，则需要加强监管，严厉打击各类食品安全行为，特别是要“处罚到人”。近年来，随着人们对健康的重视，很多人都青睐天然食品、，对工业化食品有一定的排斥心理。与此同时，食品添加剂领域内总是有些信息，“这里面有防腐剂，对******”，“冰淇淋里的食品添加剂太多了，根本不能吃”……我们经常能收到类似的“善意”提醒。一旦出现食品安全问题，食品添加剂常常成为“背锅侠”。实际上，食品添加剂不是洪水猛兽，相反，它被誉为“现代食品工业的”。它的使用标准非常严格，只要是合法、适量使用，不仅无碍健康，还会让食品保鲜、增进口感。当下，消费者能够买到种类繁多的食品，这跟食品添加剂的科学应用分不开。比如，防腐剂可以***食品中微生物的繁殖，一些蛋白含量比较高的食品，必须添加防腐剂，黑胡椒酱料都什么口碑，否则非常容易变质。可以说，在适合的范围内添加防腐剂，其实是在保障消费者的食品安全。
今天晨光带给大家的一款可谓是炸串酱料，之所以说它是的，是因为它几乎可以涂抹在所有的炸串或是炸货上，甚至是烤串上都可以用它来刷。无论是蔬菜、猪肉、鸡肉、牛羊肉甚至是海鲜类的，
它都可以匹配和压制串中的膻、腥之气，同时兼备了一定的鲜、咸味道，可以说无论是自己在家炸串，还是户外野营、烧烤，它都是一款不错的万用酱料。当然啦，如果你是用在烤肉上，这款酱料主要还是用在烤蔬菜、烤海鲜和烤鸡翅之类的上面，如果是传统的肉串，晨光的建议还是用干料手工撒在上面，才是吃的，
晨光认为，黑胡椒酱料都在哪里，这是一个吃货该有的基本功吧^_^ 今天，晨光主要是用这款酱料在家里炸串吃的，刚刚出炉的炸串，抹上这款酱料，充满了路边摊的香气，那味道却还要强于路边摊呢。正所谓﹨"万物皆可炸﹨"，从美国的炸鸡、甜甜圈，到日本的天妇罗、炸猪排，再到中国的﹨"万物皆可炸﹨"。可以说，中国人将这锅油运用到了，无论是炸之前的腌制和挂糊，还是炸制时的油温控制，甚至是出锅后的酱料涂抹，都有着各种各样的方式和方法。
泰国网报道，所有家庭的日常生活必需品中都少不了调味料，随着居家烹饪的人日渐增加，尤其是疫情期间无法外出就餐，使得泰国调味料市场扩大，且在调味料市场也非常“吃香”。据泰国国际贸易谈判厅透露，调味料近日成为了泰国商品中的新星，市场需求明显增加，尤其是在疫情期间，黑胡椒酱料价格，因为这段时间在家做饭的人比较多，而这当中的调味料主要有辣椒酱、黄豆酱、鱼露、调味酱、调味粉等。据统计，黑胡椒酱料，2020年首2月泰国调料出口位列第3，累计出口调料1.355亿美元，同比去年同一时期增加了18%，出口仅次于美国和中国。泰国调味料出口增长快的市场主要有韩国（增长33%）、东盟和澳大利亚（增长25%）。而澳大利亚、新加坡、、***、柬埔寨、越南、印度尼西亚、老挝、文莱、中国、中国香港等13个与泰国签署了FTA的***和地区为泰国进口调味料取消进口税也是促成泰国调料出口增加的主要原因之一。再加上如今越来越多的人对泰***物感兴趣，泰国调味料销量明显增加。（来源：bangkokbiznews）
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