熟食柜是熟食店不可或缺的制冷设备，由于是日以继夜地运转，如果使用或维护不当，极易出现各种问题，那由于操作或使用不当，常会出现哪些问题呢？又该如何发现解决？ 熟食冷藏柜在正常使用情况下，其压缩机的工作时间应短于停机时间。如果工作时间超过停机时间，则说明熟食柜工作不正常。 引起上述故障的原因主要有以下方面—— 1.熟食柜长时间工作后蒸发器结霜不能化霜，内容室内结霜太厚，热阻大，影响冷气的传导，商用卧式冷冻展示柜生产，导致箱内温度不能降低。 应对：及时除霜，不但防止热阻增大，还对柜内的食品安全卫生有了良好的保障，保持冷藏柜无论外观和内在的卫生安全，漯河卧式冷冻展示柜，消费者的购买欲望也会更加强烈。同时注意避免冷凝器积灰太厚，定期用软毛刷或其他清洁工具进行清扫。
岛柜是现在普遍存在的一种电器设备，岛柜可以为我们保鲜食物，便利店卧式冷冻展示柜定做，许多人在使用的岛柜的时候常常会放一些热食品进去，这种做法是否可取呢？需要注意哪些细节？
1、一般情况下，岛柜内部的温度基本维持在4度左右，主要是为了能够保证食物存放得更久，当我们将一些热食品放进去的时候，其内部的温度会。一旦温度出现了变化，对于存放在里面的其它食物来说容易变质。
使用中的水果保鲜柜要想使用寿命长，首先要做的就是要在正规的冷柜生产厂家购买。不正规的生产厂家或小作坊，商用卧式冷冻展示柜定做，虽然生产的水果保鲜柜外表看起来差别不是很大，但是采用杂牌压缩机，铜包铝管制冷管道，保温材料甚至是拆装泡沫板。这样的冷柜虽然刚使用时也是可以制冷，但是制冷效率差，保温性能更差，导致压缩机不作，久而久之，压缩机可能就会被烧毁。对于铝制管道，年一般问题不大，经过冬季的少量使用后，第二年使用时管道基本上都已被腐蚀，很容易导致制冷剂***。这种因为管道腐蚀引起制冷剂***的情况是没办法修理的，只能报废处理。所以劣质水果保鲜柜的使用寿命一般只有1 -2 年，这也是不能买劣质水果保鲜柜的根本原因。
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