使用真空拌馅机的好处使用真空拌馅机可以使肉馅隔绝氧气，减少了***滋生，极大的析出了肉类中的蛋白质，提高了肉馅弹脆性和口感，比较受加工用户的欢迎。
真空拌馅机的优点是通过真空负压状态，使食品馅料、肉馅等充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳，是改善产品品质的理想设备。③应用范围真空拌馅机是制作肠类产品（台烤肠，亲亲肠，波波肠等肠制品）、火锅料丸子的设备，同时也是生产其他速冻食品类的优选设备。普通拌馅机是速冻水饺、速冻包子产品馅料的常用设备。
拌馅机是我公司经过广泛的市场调研，并且吸收国内外各类***机型的特点，从而精心研制的新产品。该机使用范围非常广泛，大中院校的食堂、餐厅、企业单位的餐厅、食品加工厂等单位混合物料，也可以供制药、化工原料厂等单位调制混合原料之用。
一、拌馅机使用前的准备和检查
1、将机器安放在工作位置，固定好机器，使机器平稳放置
2、检查用电电源电压是否与本机规定使用电压相符合
3、接通电源，按下启动按钮，看机器运转是否正常，无异常声响方可使用
搅拌机主要用于馅状，散状，酱状物料的搅拌混合，经过搅拌的馅粘度增加，充分膨胀，富有弹性， 色泽鲜艳并地提取蛋白质，是改变产品品质的理想设备。
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