冷冻冷藏常用的制冷术语
1、水冷冷凝器：依靠流过冷凝器表面的水带走全部热量的冷凝器。
2、蒸发式冷凝器：利用空气强制循环和水分的蒸发将制冷剂凝结的冷凝器。
3、干式蒸发器：蒸发器总容积内的液体制冷剂全部蒸发成蒸气的蒸发器。
4、满液式蒸发器：蒸发器总容积内的液体制冷剂不完全蒸发成蒸气的蒸发器。
5、强制循环式蒸发器：用机械泵使液体制冷剂循环的蒸发器。
6、经济器：在离心式和螺杆式制冷机组中，将级间节流后生成的闪发蒸气引至相应级中压缩，以减少压缩机功耗的设备。
7、冷藏链：表示易腐食品从生产到消费的各个环节中，冷库，连续不断采用冷藏的方法来保存食品的一个系统。
8、冷却物冷藏间：用于贮藏温度高于其冰点的货物的房间。
9、***物冷藏间：用于接收和贮存***食品的冷房间。
10、冷藏库（冷库）：用于在低温条件下保藏货物的建筑物。
在商场超市中水果保鲜柜是非常重要的制冷电器设备，但是在长久使用以后会增加故障率，就需要我们格外的注意，那么接下来就让小编给您介绍一下水果保鲜柜长久使用的方法。
一、首先，在从水果保鲜柜拿东西的时候，应该要缩短存取食品的时间；其次，热的食品需冷却到室温后方可放入水果保鲜柜中；注意看一下是否是给堵住了用透孔销或软性塑料件等进行疏通。
二、在使用水果保鲜柜的时候，可以将温控器档位调到弱档，双温冷库，这样柜内的温度会升高，内外温差相对减少，凝露现象会降低。而且在用水果保鲜柜因为冷热空气的对流，所以会有凝露现象，这是正常现象，用软布将凝露擦掉即可。
三、定期测量电源电压的测量表，冷冻库，看一下是否正常。还要控制水果保鲜柜电路中的***丝、线圈和触点。水果保鲜柜保温层，越厚保温效果就越好，所散失热量就少，耗电量就越低。一般都使用的是不锈钢铰链，劣质冰柜用的大多是极易损坏的塑料材料。那么在使用水果保鲜柜的时候，应该按照上述的使用规则，使用水果保鲜柜。这样在使用的时候，水果保鲜柜会有一个良好的使用方法。
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