保鲜展示柜直接影响食品的营养价值和人的身体健康。商用保鲜展示柜的制冷方式有直冷式（有霜）和风冷式（无霜）两种。直冷商用保鲜展示柜保鲜、保湿性能好，张家口火锅菜品展示柜，价格相对便宜些；风冷商用保鲜展示柜冷冻室自动除霜，柜体内温度比较均匀。
保鲜展示柜的温度应按贮藏食品的需求来调节，不要任意调得过低。保鲜展示柜内的食品不应存放过多，排列齐整，要留有间隙，热的食品待冷却至室温后再放入箱内。
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蔬菜保鲜展示柜的冷风机在使用之前，我们一定要先检查湿帘和水池中有没有纸屑和灰尘等杂物，火锅菜品展示柜哪家好，这对其影响很大，在日常使用中，我们在每年使用期内一定要进行清洗1-2次，加入水池中的水应该是清洁水，自来水好，只有这样才可以很好的保持蔬菜水果保鲜展示柜冷风机管路的通畅度和湿帘的率。
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1.一段时间对麻辣烫冰柜清理(每2个月至少1次)。清理制冰机时先切断电源，再用中性的清洗剂和水轻轻地擦洗，然后蘸清水将清洗剂擦去。
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3.制冰机闲置时也应放置于干燥通风的地方，火锅菜品展示柜品牌，避免阳光直晒，远离炉火或暖气。
4.新沟柜子需要静止放置，之后运营使用，使用前，***行5个小时空箱通电运转。
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