火锅自助小料台-山东冠威制冷展示柜-火锅自助小料台批发

在制作配料上，代表渝味中麻辣烫的典型性格，的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，火锅自助小料台品牌，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。

又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

老火锅馆内，高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。尤其盛夏临锅，在炉火熏烤中汗流浃背，吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的，这正是巴渝饮食文化的体现，是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。

如今的重庆火锅已现代化了，火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等;出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。

当重庆火锅碰到成都火锅的时候，自然会有比较。虽不如足球的"渝川情结"那样直观，但于无声处，却暗有各自的特色和味道。

Five-蒜泥辣椒酱

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

这一碗的主题就是香！辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是好吃的。

Six-麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜

顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗！三个醉啦的配料搅拌在一起，加一点点辣椒粉能让味道上升一个层次。适合所有锅，所有肉，所有菜！舌头没经过千锤百炼的人，不要轻易尝试！

Seven-麻辣牛肉酱

辣酱油+麻油+花生碎+牛肉酱

麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香，是我目前爱的酱。还可以用来拌饭，拌面！好吃到迎风流泪！

博兴冠威制冷设备厂集科、工、贸为一体，拥有一批中、设计人员；拥有国内***的生产设备、采用***的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式，加上生产技术工人严格的培训，确保生产的每一台产品。

　1.阶梯开槽式设计，后面使用标准不锈钢份数盘，用于存放水果沙拉等，前面圆形标准开孔，可使用10cm，火锅自助小料台定做，12cm，14cm，火锅自助小料台，16cm，18cm，20cm，22cm味盅，可以混搭，还可以使用29cm汤粥桶，支持根据客户想法需求定做。

　2.带档位的机械式温控器，随意调节温度，适应不同季节保鲜效果好。

　3.圆筒调料台采用全铜管路，；散热风机强劲，制冷更加迅速流畅。

　4.箱体采用钢架结构，整体全发泡加厚箱体，火锅自助小料台批发，保温性能好，温度流失慢，更加节能省电。

5.自助火锅调料台，蔬菜沙拉水果柜采用全新压缩机，制冷迅速，运行声音小，耗电量小，节能省电。