仪器与***的选择不同的检验样品要选择对应的仪器，所以检验仪器的选择也十分重要。对于那些能够校准的仪器要定期进行校准，自制的蒸馏装置要保证气密性。此外还要定期对仪器进行养护，比如天平如果长时间不进行***，一旦砝码或者托盘有所磨损和生锈，有机农产品检测，就会导致天平产生较大的系统误差，农产品检测，会直接影响检验的结果。***是直接与样品接触与反应的物品，所以对其的选取也要格外慎重。***也是有保质期的，对于不同的***，一定要明确其保质期，比如金属元素标准溶液可存放一年，标准滴定溶液要求两个月标点一次。有一些***如果长时间暴露在空气中或者阳光下就会发生质的变化，其纯度将受到影响。
食品检测技术的另外一个发展方向就是更quan面的检测项目。很多物质都有可能会造成污染，包括我们生活当中离不开的各种工业产品，在生产和使用的过程当中都有可能会污染到食品。其实类似的例子也有可能存在，不能等到造成事故之后再去弥补，而是应该让技术与标准走在前面，以防患未然的态度来对待食品安全。当然大量的***企业以及大量的科研人员也确实一直在努力，尽管普通人并不会主动去了解这方面的信息，但却每天都处在这种保护之下。
现在更多的普通人也都在关注着食品安全，这也是食品检测技术进步的动力和压力，无公害农产品检测，我们有理由相信，用不了太长的时间，这方面的技术又能达到一个更高的高度。
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