酱汁上也大有不同。广式肠粉多浇有酱油，可这并不是没有故事的酱油。它加入了水、高汤、冰糖、鱼露等其他调味料熬煮而成，达到鲜甜而不咸，清而不淡，油而不腻的风味。这样一份酱汁不仅不会遮盖肠粉的原味，反而为肠粉注入了，烘托出肠粉之鲜；潮式肠粉的酱汁更为多样，除了酱油外还有花生酱、芝麻酱、卤酱等，不同风味的酱汁总有一份满足你的需求，这也是潮式肠粉的精髓所在，以至于有人一口便爱上了潮式肠粉中蒜蓉味的酱汁。肠粉专用粉服务***。
南宁市恒穗淀粉贸易公司是一家淀粉预拌粉等产品原料贸易商。本公司拥有丰富的产品线和充足的库存资源，门市仓库位于广西物流中心省会－－南宁市上津路江南粮油物流市场，肠粉专用粉批发商，周边各大批发市场林立，可全天候通行各类中、大型货车。
如今，为了追求口感及效率共存，越来越多花式做法不断涌现。买上「拉肠粉」在家用铁锅蒸煮，随时都能将一道广式肠粉。也正因如此，传统肠粉开始变味，师傅对米浆调配的把握、火候恰到好处的拿捏，这种「匠心」精神也不复存在。坚持做窝篮肠粉、布拉肠粉的，逐渐淹没于广州的发展中。肠粉专用粉服务***。
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在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当合理，肠粉专用粉生产厂家，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉容易断裂，而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度。肠粉专用粉服务***。
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