能把果皮的纤维全部吃进去，吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量高的地方。干制之后，膳食纤维完全不受影响。比如葡萄干，纤维素一点没有浪费。没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。单宁类作用强，对于的人来说，它们对消化道粘膜的***也挺凶猛的。传统***经常劝告者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。
榛子营养丰富，含有***所需的8种氨基酸，且含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于营养丰富、味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。榛子性平味甘，有、健脾、、明目、驱虫等***。常食杏仁的患者发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，坚果礼盒-唠嗑工坊，是患者的食疗方法之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
坚果吃了有什么好处。清除自由基，如果***内的自由基比较多就会加速***，而且自由基可以与DNA发生反应，产生和***不利的成分，研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、***清除自由基的能力相比。降低妇女发生2型的***，美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个***的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型的发生***。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
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