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水环境检测是衡量水质状况质量的重要手段，当前人们对生态环境保护意识不断增强，水环境检测要达到高质量及高精度，需要在检测技术手段应用及检测人员技能层面上做好改进优化。通过检测质量控制体系的构建，实验室检测技术细则的执行及事前事中事后控制措施的应用等方式，降低水环境检测的误差，提高检测的准确度。

实验室管理中，也需定期***人员进行工作经验交流与总结，对实际工作中遇到的问题进行，通过讨论后分析原因，提出解决的方法，不断提高实验室工作质量。

水中粪大肠菌群的常见检测方法

1、纸片法

采用纸片、纸膜、胶片等作为培养基载体，将特定的培养基和显色物质附着在上面，通过粪大肠菌群在上面的生长、显色来测定的方法，即粪大肠菌在纸片培养基上呈红色菌落，两虫检测设备，菌落周围产生黄圈是粪大肠菌分解乳糖产酸使指示剂变色的结果。

2、酶底物法

将加入酶底物检测***的100ml水样注入51孔或97孔的定量测量盘中进行密封后培养，由于大肠菌群***能产生一种β-半乳糖苷酶分解PG使得培养液呈***，同时大肠埃希氏菌可以产生葡萄糖醛酸酶分解MUG，培养液将会在波长366nm紫外光下产生荧光反应。通过计算有***反应和荧光反应的孔穴数，上海两虫检测，可对照MPN表查出其代表的粪大肠菌群可能数水中粪大肠菌群。

大肠菌群检测的关键在于方法的选用，食品中大肠菌群检测有两种表示方法。

1、是以100mL(g)检样内大肠菌群较大可能数(MPN)表示，检测方法需使用GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》；

2、以每g(mL)样品中大肠菌群的MPN值表示，检测方法需使用GB 4789.3-2016《食品安全 食品微生物学检验 大肠菌群计数》。

3、现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“CFU/克或CFU/毫升”为单位的，适用GB 4789.3-2016，故检测样品前需根据产品标准认真选择方法。

例如，GB/T2717-2003酱油卫生标准中对大肠菌群的要求需使用方法一GB/T 4789.3-2003。又如GB/T 2718-2014酱油卫生标准中对大肠菌群的要求需使用方法二GB4789.3-2016。