商用超市冷藏岛柜价格不一，应该如何选购?
一、商用超市冷藏岛柜简介
目前市场上的保鲜岛柜可以分为风冷敞开式保鲜岛柜和直冷玻璃门式保鲜岛柜，其作用是通过降低温度，让食
超市保鲜岛柜品内部***减慢活动速度，起到延长保质期作用的。目前市场上出现多的是熟食保鲜岛柜，商用鲜肉保鲜岛柜，酸奶保鲜岛柜以及净菜保鲜岛柜。
中国的商用冷藏柜市场同家用冷藏柜市场在渠道、产品等方面有明显差异。商用岛柜市场主要由行业大客户市场和终端零散客户市场组成，其中，冷藏组合岛柜供应厂家，保鲜柜制造商主要以企业***的方式覆盖行业客户市场，每年通过饮料、冰淇淋行业大客户的招确定商用保鲜柜采购意向，冷藏组合岛柜，而在零散客户市场中主要依靠经销商覆盖。商用保鲜柜一般分为商用冷藏柜（又名饮料柜）、商用冷冻柜（又名冷藏柜）、厨房冰箱三大类，容积从20L到1600L不等。
厨房冰柜的工作原理：
厨房冰柜和普通冷柜使用的原理一样，商用冷柜就是利用压缩机将液态的制冷剂压缩为高温高压的气态制冷剂，然后送到冷凝器散热后成为低温高压的液态制冷剂，所以冷凝器吹出来的是热风。然后到节流装置（一般采用毛细管）节流，进入蒸发器，由于制冷剂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，冷藏组合岛柜生产，压力减小，液态的制冷剂就会汽化，变成气态低温的制冷剂，冷藏组合岛柜什么牌子好，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用直冷或者风冷，实现柜内降温。
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