清炖甲鱼汤
材料主料：甲鱼一只(大约500克左右就好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，卧龙甲，绍酒，盐，味精做法(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
(2)放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，卧龙甲有几个分店，洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，卧龙甲味道怎么样，姜蒜葱也可以一起放入了，后面加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了，卧龙甲总店地址，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.
市场运营：
总部的企划团队，拥有多年运营实战经验，深谙消费者消费心理，成功总结出一整套科学营销模式，将毫无保留全部传授于加盟者，不断创立的营销思想，以帮助加盟者成功运营。
培训支持：
提供培训，并***一次获得所选行业的技能，包括教学。
选址装修：
实地考察加盟店位置信息，总部对加盟店派遣专人指导，主动配合加盟者选择店址，并对其进行综合评估，降低加盟商***风险。
开业指导：
卧龙甲总部委派专人协助选址并给予开业指导，提供风格统一的装修设计方案、开业策划及相关物料，定期实地指导及管理。
活动策划：
为卧龙甲加盟商提供促销策划、技术升级、新品研发等的支持。
区域保护：
根据所在地市场情况严控代理店数量，确保每个代理店有充足的客源，确保挣钱。
生态甲鱼是指经生态养殖的甲鱼，在近两千亩的郝家湖自然放养，全过程无公害养殖，不使用任何违禁，是接近甲鱼的原始生长环境，不同于温室甲鱼和外塘甲鱼，的体质健壮，行动活泼，反应敏捷，裙边宽厚，肌肉紧实，生命力较强。
卧龙甲加盟优势有哪些？品牌开店指导，轻松开店
1、品牌优势：
品牌致力于标准化操作的研发，大程度精简操作流程，让加盟商零经验就能轻松上手、快速掌握。
2、市场优势：
卧龙甲有着准确的市场***，加盟小，实现目标快，开一家火一家。
卧龙甲有几个分店-卧龙甲-武汉卧龙甲由武汉卧龙甲餐饮管理有限公司提供。武汉卧龙甲餐饮管理有限公司是一家从事“甲鱼酱料,甲鱼,甲鱼店,甲鱼店加盟”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“卧龙甲”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使卧龙甲在宾馆、餐饮中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！