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喝红酒(干红葡萄酒)对身体有好处，它损害吗

红酒中含有***维持生命活动所需的三大营养素：无机物、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是***能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸，是***不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解***、舒筋，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。

干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种***和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于的矿泉水。  

红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防***有的作用，有助于防和早老性症等***，还具有减少骨质疏松症的***和“驻颜”等重要***。  

在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度（就不伤）享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行闰，病学家区艾-利森指出：在法国，人们经常食用富含脂肪类食品，法国人平均胆固醇含量也都不低于其它***，但法国患心脏病的比例，在各工业化***中却是的，它的发病率只为美国的60％，而且平均寿命比美国人长寿的，就在于经常饮用葡萄酒，以及其它饮食和生活习惯的协调。

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意大利葡萄酒速成指南，读完秒懂意大利酒！

旧世界与新世界葡萄酒的区别之一，就是旧世界不大爱在酒标上写品种。他们的思路也很好懂：世界上几乎所有的经典品种都是从我们这里流传出去的，一个产区一种风格，你看到我们产区的名字就应该知道是什么品种了。

意大利葡萄酒不光产区划分复杂，品种也是多种多样，不夸张地说，如果真想喝遍意大利每一种风格的葡萄酒，可能 10 年 20 年都喝不完。但是，记住一些经典的搭配，足以面对市面上 90% 以上的意大利葡萄酒了。

怎么看意大利葡萄酒酒标？

意大利大多数葡萄酒的命名方式无非这 3 种：①以产区命名、②以品种+产区命名、③以酒庄命名。

如何看意大利酒标，我们之前写过（详情），这里就不详细展开啦。简单来说，先找出来酒标上标着分级名称的部分。

意大利葡萄酒分级，一般紧跟着分级名称的单词就是产区名。或者是由品种+地区组成的产区名称。

一般看到 XXX di XXX 或者 XXX d’XXX 这种格式，就是品种+地区的命名方式了。

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来说说传统的品酒知识

首先：酒温 冰镇后红酒味道较涩。

传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。

第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，桑娇维塞葡萄酒供应，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。

第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，桑娇维塞葡萄酒，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，意大利桑娇维塞葡萄酒，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。

第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒

一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

几经品味后，再慢慢下喉.如果用学生喝扎啤的方法，一口下肚，那简直就是暴殄天物，罪过啊，罪过！

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