济南商用烧饼机器-顺达厨具自动控温-商用烧饼机器厂家

烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要多上水降温，低要加火增温。掌握温度无法使用温度计，全凭经验看炉色。

二功，包剂子，商用烧饼机器厂家，“斤水面在下，4斤油面在上，在面案上撰成拟纸薄片卷起捏成162个剂子，大小要匀，再撰成园皮，从香油中捞出肉馅包后拍扁。装馅要适量，掐口处不能漏油，否则就贴不住炉壁。包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻，济南商用烧饼机器，以备上炉。

面粉加入酵母，加入适量的温水和成柔软的面团，抹一层油，盖上保鲜膜静置1小时；醒面的时间来做油酥，面粉里加入盐、胡椒粉、孜然粉，倒入热油拌均匀即可；静置好的面团擀成长方形薄片，刷一层油酥；卷起来，切成稍大的剂子；剂子要大些，这样有利于整；刀切面两端捏合，折2折，后再次封好接口，整成饼状，商用烧饼机器多少钱一台，醒发15分钟；整好的饼刷一成水，两端沾上白芝麻；锅内刷一层植物油，小火煎至两面金黄颜色即可；这样层层香甜的芝麻烧饼就做好了，每次都要吃好多个才罢休！加点酵母的芝麻烧饼，层层香软，油酥里加入孜然粉、胡椒粉，味道好极了！

首先准备200克面粉倒入碗中，加入3克盐增加面的筋性，再打入一个鸡蛋，倒适量的温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状加入适量的食用油，搅拌一下，下手揉成面团，面团揉光滑以后盖上盖子醒面20分钟，醒面的时候来做点油酥，准备一个小碗，舀入适量的面粉，适量的十三香，商用烧饼机器价格，适量的胡椒粉，适量的盐，适量的热油烫油酥，搅拌均匀，备用，面团醒好，取出揉一会揉光滑然后擀成薄饼，倒入搅拌好的油酥，涂抹均匀，再撒一点干面粉上去，然后从下往上卷起来，卷好的面饼条揪成大小均匀的面剂，面剂的两头捏紧再对折捏紧，椭圆按扁，再擀成一厘米厚的饼形。