冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，食用菌大棚怎么搭建，如用电***提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。
在温室大棚的建设中，食用菌大棚的预算，经济的方法是将温室大棚建成半圆形，这降低了建设成本并便于日常维护。在温室大棚种植管理方面有更多技能可以掌握。我们须选择适当的蔬菜种类和品种，具有较高的经济价值，较大的季节差异，以及具有地膜覆盖和增热效果的早熟栽培。
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