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果蔬保鲜冷库，也叫保鲜保鲜保藏，其主要内容是保鲜，即在较长时间内，大限度地保持某些农产品的原有品质及新鲜度，即鲜活农产品在保鲜贮藏一段时间后仍是刚采摘或接近刚采摘的新鲜状态。
1、温度与农产品贮藏保鲜关系
2、根据自存货物吨位、每日进货量和建筑物大小，确定冷库的尺寸(长×宽×高)确定库门的规格尺寸，门打开方向的冷库安装环境应是清洁、干燥、通风。
3、根据存放的物品，选择库房温度保鲜贮藏：+-℃，冷藏：0-1℃，低温保存：1-3℃)。
4、根据建筑物本身的特点及当地水源情况，选择制冷方式，一般采用风冷、水冷。
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水果保鲜冷库储存甘蔗时需注意以下事项：
甘蔗按大、中、小分级捆扎，叠放时每10捆为1列，每捆宽度20～25厘米。操作方法如下。
（1）并列3捆1层，堆放3层。每捆甘蔗之间要留有空隙，根部放在中间的沟边，底层左右两列之间留空30～40厘米，根部与根部不能紧靠，利于通气散热。待堆高后，再逐步将根部之间靠紧。
（2）堆放3层后，甘蔗两头各放1根废残的小甘蔗或芦苇秆等硬物（下同），使列的3层甘蔗固定，冷藏蔬菜冷库设计，以防倒塌。
（3）第四层堆放时根顶部易位，并在甘蔗的两头再各垫1根小甘蔗，5、6层的根部与1～3层同向叠放，堆放好后两头再各垫1根小甘蔗。列不能一下子堆放10层，应将顶上的几捆甘蔗靠在旁边，防止第二、三列堆放时倒塌。
（4）甘蔗全部入仓库后，用捆扎好的鲜甘蔗叶（甘蔗叶梢上扎结）把仓库的四周全部遮好，把高出甘蔗的叶子向内压倒。在上面盖上甘蔗叶。
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洋李，主要分为中国李、美国李、欧洲李等三种类型，中国李果实一般较大，果皮有光泽，呈红色、***或紫色，10平方蔬菜冷库设计，果肉呈琥珀色，红色或***，集中于七月或八月成熟，采摘后在常温环境中迅速变软，不利于长期贮藏。因此，为帮助李子种植户和批发户解决李子贮藏的问题，淳常保鲜冷库安装公司创建了一批具有技术的冷库建设团队，蔬菜冷库设计厂家，帮助商户建造了许多大型的果蔬保鲜库。蔬菜冷库设计
贮藏室：李子存放于贮藏室中，适宜的温度在0℃至1℃之间，库内相对湿度为90%，温度若是过低，会引起冻害现象；温度过高，会影响保鲜效果，加速李子变软，韶关蔬菜冷库设计，影响果品品质。普通贮藏李子的贮藏期可延长至一个月左右，过了这段时间，果肉就会变得发臭。
李水果贮藏保鲜的注意事项：蔬菜冷库设计
入库前需预冷，预冷时要选择水果，并装入0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋。
2、水果冷库安装公司淳常表示，在入库存放之前，要对冷库进行消毒处理，这样才能保证冷库的卫生以及安全。
如果是气调库贮藏，要随时观察库类水果的变化，注意观察时只需通过门窗观察，不能反复开门。
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