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水果、蔬菜冷库一般用于冷藏水果和蔬菜，但针对不同水果和蔬菜冷藏的条件和方法也不相同。以下就以苹果为例给大家简单介绍一下。所以果蔬冷库的冷藏当然要与苹果的特性有关，这样才能更好的保存。那苹果的存储特性是什么呢？苹果是典型的呼吸跃变水果，其果实中的淀粉转化为糖，降低了酸度，使果实退绿转黄，硬度降低，水果冷库蔬菜，充分表现出其特有的色泽、风味和香气，从而达到佳食用品质。下一步继续贮藏，将因大量消耗果实内营养物质而变得质地绵软、失脆、少汁，进而衰败、变质、腐烂。
果实耐低温贮藏，冰点一般在2.2~3.4℃之间，多数品种在0℃~-1℃之间贮藏，不同品种的贮藏适温不同，不同品种的贮藏适温不同，不同品种对低温的敏***也不同，安装冷库蔬菜，如红玉苹果0℃贮藏适宜，红色苹果贮藏温度为0℃~-1℃。气调式贮藏的适宜温度应比一般冷藏高0.5℃~1℃。对苹果的储藏要求92%~95%的相对湿度。大多数冷库均需人工洒水、撒雪进行加湿，以减少贮藏期的自然损耗，并保持果实的鲜度。低氧、低CO2气体调贮藏苹果，一般苹果气调贮藏的气态条件为2%~3%，二氧化碳0%~5%，但不同品种对氧气和二氧化碳气体的具体要求各不相同，黄黄苹果要求的氧气条件为1%~5%，二氧化碳浓度为2%~3%，二氧化碳浓度为2%~3%，二氧化碳浓度为1%~5%，二氧化碳浓度为2%~5%。果蔬冷库的功能是否强大，这只是其中一种，对于不同的果蔬，冷库的安装和建造要求也不一样。
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由于火龙果营养丰富，***，越来越受到人们的重视。整箱装的火龙果放进去会坏吗？如何保持它的营养成分不流失呢？看看火龙果是怎样保存的吧！
采集后的火龙果属呼吸速率较低的水果，因果皮厚又有蜡质保护，极耐贮运。新鲜采摘的火龙果在5~9℃低温时不受挤压碰撞，保存期可超过一个月；在室温25~30℃时，可保存2周以上。
可在常温下保存15天以上，如装入冷藏，储存温度为15℃左右，南沙冷库蔬菜，保存时间可达一个月以上。但是在高温季节，火龙果收获后必须放在阴凉处晾凉，散热，并且要冷藏以利于保鲜。
所以，像火龙果这样的热带水果好存放在避光、阴凉的地方，如果一定要放在冰箱里，应放置在温度较高的蔬果槽内，保存时间不要超过两天。在正常温度下从冰箱取出后会加速变质，所以要尽早食用。
如果是成熟的火龙果，冷库蔬菜价格，买回来后好放在阴凉避光的地方，不然的话，可以在室温下催熟。那么，你知道怎样保存火龙果吗？！好还是吃新鲜的水果，如果是自己买的话，一次少买一点，常吃新鲜的火龙果，效果会更好。
形态学特征的火龙果，又称青龙果、红龙果，因其外表的肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。本品为仙人掌科三柱植物量天尺的果实，有红皮白肉、红皮红肉、黄皮系列，以红皮红肉和黄皮为佳。
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说水果蔬菜冷库，就是保鲜库，说冷库成本问题，还是那句话，我们没有办法回答，冷库成本牵涉到几个方面；
1、建造一座水果蔬菜保鲜所选的地址。
建造冷藏库应用选择交利，离市中心较近的城郊地区，因为那里的土地价格相对便宜。如此便于采购，不必花费大量的人力和精力寻找货源。
2、水果蔬菜保鲜费用表影响因素为冷库大小。
小规模保鲜冷库设计尽量做到充分合理地利用每一处空间位置，使之达到合理利用，不会出现大面积的空置而导致空置。对，在的城市里，这样可不能造成大量的学习浪费，否则会给自己带来利益上的损失。
3、水果蔬菜保鲜冷库冷藏设备器材。
冷藏仓库中的板材、配件、库门管道、压缩机的选型相当要注意，不要选择那些材质较差的，尽量选择那些的材料，让保鲜冷库能用得更久。
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