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煮之前先浸泡，好处至少五个：去污; 活化其中的营养素; 减少熬煮的时间; 改善口感; 帮助消化。需要提醒的是，现在是夏天，嘉兴杂粮粉，在浸泡五谷杂粮时，好放在阴凉处，以减少脏东西的滋生。另外，不同的杂粮，需要浸泡的时间也不一样，但一般的原则是3个小时或以上好。
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下面小编为大家分享下不同类型五谷粉的特点：
杞枣粉：红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃 套餐特点：保护视力，杂粮粉报价，养血，增强抵抗力。
多谷粗纤粉：荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生 套餐特点：降低脂、降低压，中老年及心脑血管***患者宜食。肥胖、发干者宜食。
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虽然叫“杂粮”，但并不意味着相互之间可以随意搭配。在搭配时，做到性味相符，这样才能发挥彼此佳的食用效果。比如，红薯+小米，牛奶+麦片，西医说可以“营养效果翻倍”。
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