小编分享下网红酸奶麦片的相关知识：
我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，含量更多，活性更优。加工小网红酸奶麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。
生网红酸奶麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工网红酸奶麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性。
麦片的工艺流程：
碾皮增白： 从***角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，网红酸奶麦片价格，不能像大米碾皮一样除皮过多。
清洗甩干： 去皮后要清洗干净，然后离心甩干。
切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，切粒压片的燕麦片型整齐一致，鞍山网红酸奶麦片，并容易压成薄片而不成粉末。
灭酶热处理： 燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，网红酸奶麦片代理，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。
小编分享下麦片的工艺流程：
汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麦进一步灭酶和灭菌；二是使淀粉充分糊化达到即食或速煮的要求；三是使燕麦调润变软，易于压片。蒸煮设备能翻转的蒸煮机。
压片： 蒸煮调润后的燕麦，网红酸奶麦片加盟，通过 双辊压片机压成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食时间长，太薄产品易碎。压片机辊子直径大些较好一般要大小200毫米。
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