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膳食纤维（以聚葡萄糖计）在包馅中的运用

减少产品中糖度，聚葡萄糖厂家多少钱一吨，给予糖一样的材质和口味；

给予适合的黏度，产生理想化的口味；

优良的持水工作能力，增加货架期；

抑止木薯淀粉***；

可应用膳食纤维标识和作用宣传策划；聚葡萄糖厂家

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膳食纤维（以聚葡萄糖计）在糖块中的运用

糖块被看作膳食纤维的媒介之一，的完成“-糖，化学纤维+”添加到糖块中不容易提升全部糖块的发热量，聚葡萄糖厂家每吨价格，反倒协助减少了糖块的总发热量。尤其在橡皮糖中可以提升胶粘性，合理避免油分离出来，提升橡皮糖的嚼劲。膳食纤维的玻化点溫度为100-110℃，添加入糖果产品中，改善全部产品的玻化特性。聚葡萄糖厂家

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膳食纤维（以聚葡萄糖计）在冰激凌中的运用

代脂***：可代替一部分绵白糖和***脂肪，用以低脂肪，少糖和低脂肪食品中，其在冰激凌中的运用便是在其中强有力的证实。

防寒***：可减少食品的冰度，获得理想的强度对冰激凌含水率和抗溶化特性有一定危害。与此同时还有着一定的超低温安全防护***。

保湿补水***：有维持水分的作用在一定水平上提升品的耐老化性，具有保湿补水的***。降低由于超低温引起的水分损害。

作用声称：依据我***用农产品食品要求，添加了膳食纤维的食品可以在外包装上应用膳食纤维声称，提升产品产品卖点。聚葡萄糖厂家

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聚葡萄糖的关键主要用途

***产品:可立即以胶襄.片状.原浆、油类.等立即服食，食用量5~15克/天。做为***产品膳食纤维类调料添加量:0.5%~50%

食品:馍馍.吐司面包.点心.曲奇饼干.面条.泡面等。添加量:0.5%~10%

肉食品:香肠.午餐肉罐头.三明治.猪肉松.包馅等。添加量:2.5%~20%

奶制品:牛乳.酸奶.酸牛奶.***等。添加量:0.5%~5%聚葡萄糖厂家

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聚葡萄糖的来源于？

GB25541-2010中界定聚葡萄糖是由葡萄糖水.山梨糖醇.柠檬酸钠按一定占比混和，聚葡萄糖厂家找哪家，在持续高温下加温汇聚并而成，而这三种原材料均来自苞米。聚葡萄糖厂家

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食品中应用聚葡萄糖可代替一部分糖和脂肪，有改进食品质构和口味的***；口感清新，使食品香气便于释放出来；优良的膳食纤维来源于；能改进胃肠道身心健康的低聚果糖；血糖值反映低，新陈代谢不依靠甘精胰岛素，适合患者；饱腹感，协助操纵重量；耐受力好。并且，根据植物和***试验确认，聚葡萄糖具备极度的安全系数。FDA和FAO／WHO***架构均已准许聚葡萄糖为安全性的食品添加剂。消化吸收耐受力为90克／天。聚葡萄糖厂家

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聚葡萄糖（polydextrose)是一种水溶性的膳食纤维。为白色或类白色固体颗粒，易溶于水，肇庆聚葡萄糖厂家，溶解度70%，10%水溶液的PH值为2.5－7.0，无特殊味，是一种具有***功能性的食品组分，可以补充***所需的水溶性膳食纤维。进入***消化系统后，产生特殊的生理代谢功能，从而防治便i秘，脂肪沉积。聚葡萄糖厂家

聚葡萄糖是以葡萄糖、山梨醇和柠檬酸为原料，按特定比例调配加热成熔融态混合物后，经真空缩聚而成的一种D-葡萄糖多聚体。聚葡萄糖为D-葡萄糖无规则缩聚物，以1，6-糖苷键结合为主，平均分子量约3200，极限分子量小于22000。平均聚合度20。 聚葡萄糖厂家