昆山牛肉汤加盟连锁-加盟-江苏牧牛赞

打造具有民族特色的淮南牛肉汤连锁企业

文化色彩仅是一个重要方面，要在淮南重塑特色餐饮形象，还须多方面入手。为此，淮南特色餐饮的老板们实地考察了各具特色的美食，考察显示，牛犊家淮南牛肉汤更加独具一格，在原配方的基础上，又增加了松针、决l明子、等十几味***，使新的牛肉汤配方具有排l毒***、强筋健骨的***，适合所有男女老少，四季皆宜。而且在民族特色上更具有独有创新性。

淮南牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补***及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

淮南牛肉汤的制作方法：

做法一食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。 [4] 做法二食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。步骤：1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴加香油。

口味怎么样？-淮南牛肉汤-淮南牛肉汤

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