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海水晶的使用技巧

有时我们会发现使用过海水晶的海鲜通常会带有苦味，而且也没有海鲜应有的天然鲜味，其实造成这种情况主要是由于没有掌握好海水晶的使用技巧而导致的。

　　那么海水晶应如何使用呢？其实海水晶的使用方法还是比较简单的，直接把海水晶倒在自来水里，再随便搅几下就完全溶解了，暂养海水晶，然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了，时间紧张的情况下不晾也没有关系，通常直接兑出来就能够使用。

　　不同种类的海鲜，对盐度的要求是不同的，暂养海水晶代理，比如，蛤蜊通常达到18度左右就行，海螺达到23度左右就行，海蟹达到25度左右就行。如果需要长期使用海水晶，适合方法是借助盐度计来测量盐度。

　　通常来说，如果是养深海鱼的海水，每百斤自来水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等贝类每百斤自来水添加3.1斤海水晶即可，鲳鱼、对虾、梭子蟹等海鲜每百斤自来水要添加3斤海水晶。

海水晶泡海鲜是否***

　海水晶泡海鲜似乎已经是见怪不怪的事情了，那么，海水晶泡海鲜是否***却一直困扰广大消费者的一个问题。

　　日前，海水晶，有不少市民反映，在一些农贸市场的水产品区域，看到商贩用自来水加上一种类似盐的物质勾兑成水替换海水，并且只要在自来水中兑上一定分量的海水晶，普通淡水就变成了可养殖鱼虾蟹的海水，并且养出的海鲜更生猛。

　　但这些非食用的海水晶并非天然提纯，其添加的物质对***健康***，如果当盐来用的确***，但人吃用提纯的海水晶养的海鲜没问题，并且许多饭店都用其延长海鲜成活期。

为什么说淡水养殖中海水晶比粗盐更具有优势

海水晶含有海洋生物所需的各种大量、微量和痕量元素，具有较高的PH缓冲容量，所用原料纯净，不含对海洋生物***的物质。淡水养殖中海水晶比粗盐更具有优势，为什么这样说呢？因为：

　　纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一等级生成物，暂养海水晶经销商，但粗盐较海水晶有以下缺点：

　　一是海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸气而失去了，缺少适宜对虾生长的营养物质。

　　二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象，即盐水在下、淡水在上，中间有明显的盐、淡水分界线，影响光合作用的进行，不利对虾生长。在卖虾的时候如果用淡水盛放，率高，暂养海水晶经销，但是用海水晶将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得经济效益。