





海水晶的使用技巧
有时我们会发现使用过海水晶的海鲜通常会带有苦味,而且也没有海鲜应有的天然鲜味,其实造成这种情况主要是由于没有掌握好海水晶的使用技巧而导致的。
那么海水晶应如何使用呢?其实海水晶的使用方法还是比较简单的,直接把海水晶倒在自来水里,再随便搅几下就完全溶解了,然后再把溶解了海水晶的自来水晾1到2小时就可以使用了,时间紧张的情况下不晾也没有关系,通常直接兑出来就能够使用。
不同种类的海鲜,对盐度的要求是不同的,比如,蛤蜊通常达到18度左右就行,海螺达到23度左右就行,海蟹达到25度左右就行。如果需要长期使用海水晶,适合方法是借助盐度计来测量盐度。
通常来说,人工海水,如果是养深海鱼的海水,每百斤自来水添加3斤左右的海水晶就可以了,海螺、蛤蜊等贝类每百斤自来水添加3.1斤海水晶即可,鲳鱼、对虾、梭子蟹等海鲜每百斤自来水要添加3斤海水晶。
海鲜养殖为什么要添加海水晶
海鲜养殖为什么要添加海水晶
在海鲜的保鲜过程中,经常会用到一种东西—海水晶。那么在海鲜养殖中为什么要添加还水晶呢?添加时有什么要求呢?下面带大家一起了解一下。
一般海产品捞上来,经营户们会暂时把海鲜养在自家的水池中,为了保持和海水中一样的温度,往往需要在海水中加入冰块,海兽类人工海水,而一旦加入冰块,原有的海水就被稀释了,无法保持原来的盐度,这时候就需要加入海水晶来增加盐度。而且冰放到桶里去,海水要淡掉的,盐度不够的话,螃蟹还是要死的。
那么海水晶在添加时有什么要求呢?养殖用水的盐度不能低于18度,低于18度就要加海水晶了,反之则不用加。当然,海水晶的添加也不是随便加的,需要按照一定的比例进行,人工海水批发,否则的话海鲜会因为海水太咸而死,一般都是不会让它太淡,珊瑚类人工海水,也不会让它太咸。
海水晶其实就是一般的海水通过离心、浓缩等工艺制成的产品,包装上写着“非食用”的字样,和海水一样是不能直接饮用的。
海水淡化技术1、蒸馏法 蒸馏法虽然是一种古老的方法,但由于技术不断地改进与发展,该法至今仍占统治地位。蒸馏淡化过程的实质就是水蒸气的形成过程,其原旦如同海水受热蒸发形成云,云在一定条件下遇冷形成雨,而雨是不带的咸味的。根据设备蒸馏法、蒸汽压缩蒸馏法、多级闪急蒸馏法等。此外,以上方法的组合也日益受到重视。 2、反渗透法 该法是利用只允许溶剂透过、不允许溶质透过的半透膜,将海水与淡水分隔开的。在通常情况下,淡水通过半透膜扩散到海水一侧,从而使海水一侧的液面逐升高,直至一定的高度才停止,这个过程为渗透。此时,海水一侧高出的水柱静压称为渗透压。如果对海水一侧施加一大于海水渗透压的外压,那么海水中的纯水将反渗透到淡水中。反渗透法的优点是节能。
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