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日常饭局中，白酒大多数时候都会和碳酸饮料一起出现在酒桌上，也有一部分人喜欢交叉着饮用，以此调节口味。事实上，这样同时喝是不妥的。

可乐之类的碳酸饮料，含有大量的水和二氧化碳，以及等成分，很容易使酒精在全身挥发，加速身体对乙醇的吸收，危害胃、肠、肝、等。

从营养角度来说，把酒掺到碳酸饮料中混合着喝，谈不上什么营养价值。尤其是碳酸饮料中的是，两者混饮会使人喝过量，特别是口感好而掩盖两者混合饮用时对***产生的危害。

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中温大曲生产工艺

浓香型中温大曲的制作过程与高温大曲基本相同，只是在原料商一般不加入曲母。

清香型中温大曲有三种：清茬曲、红心曲和后火曲

①大麦豌豆3:2比例混合粉碎。踩曲加水压成曲坯。

②排列，曲坯入曲室时温度应该15~20℃，夏季更低。曲坯侧方稻壳上行距3~4cm间距2~3cm，汾酒集团杏花村系列酒招商加盟代理费，夏季空隙增大。

③长霉，在曲坯稍干后加盖席子或麻袋，让温度上升，然后开始长霉。

④晾霉，曲坯温度要到40℃时打开门窗通风换气，解开席子麻袋，降温排湿。晾霉主要是控制曲坯表面微生物生长。

⑤潮火，晾霉后，去皮表面略干，关门窗，待温度再次上升后翻曲。

⑥大火，大火阶段要通过门窗来调温始终控制在45℃左右。

⑦后火，此阶段将温度下降到32~33℃。

⑧养曲，这期间要靠室内恒温使曲坯中心温度也保持在28~30℃，然后逐渐蒸发水分。

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火烧法

用火烧是将白酒斟在蛊内，点火燃烧，火熄灭以后，看剩下的水分多少，根据水分的数量确定此酒酒精的含量。这种方法因为受到外界环境的影响，所以结果欠准确。

酒表测定

***以后，统一使用酒表来测定白酒的酒精含量。

具体方法：

取一支玻璃量杯，杯中装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟以后，升降稳定了，即可查看酒精计、温度计的度数，然后通过查表测出酒的度数。