我们知道吃牛排的时候左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。牛肉味甘，性平，归脾、胃经，UV油网，有滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的***。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
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纽约客（New York ）
取自牛只的前腰脊肉部位，由于此部位运动量稍多，因此肉质较紧实，UV油网多少钱，其油花分布均匀，油脂含量介于肋眼与菲力之间，具丰富牛肉风味适合豪迈地品尝，UV油网厂家，嚼起来富有肉感非常过瘾，建议3~5分熟度。在美国此部位是在牛排馆、Club常见的牛排使用部位，也称叫ClubSteak。
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全熟牛排
全熟牛排的内部温度是71摄氏度，可以看到全熟牛排的界面为棕色，全熟的牛排一般为咖啡色或者达到焦黄的程度，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
（儿童适合全熟，部分还是全熟好）
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