肉眼牛排（RIB-EYE）
肉眼牛排，听到这个名字恐怕就会有朋友感到陌生了吧，不过，小编听到这个名字的时候，也闹了一次乌龙呢，肉眼牛排可不是牛眼部分的肉，实际上，肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼有，由于含一定肥膘，比较适合煎烤，不过，不要煎的过熟，建议三成熟为好。
山东克拉斯克厨业有限公司，生产商用烤箱烤炉，的产品成就精致的美味，克拉斯克商用烤箱烤炉产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、环保等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
商用烤箱烤炉加热的目的
1.杀菌，肉类本身多少都会含有xi菌，商用烤箱烤炉厂家，经过适度的烤制，加热到特定的温度，就可以让xi菌完蛋，吃起来比较安全。
2.容易消化，商用烤箱烤炉型号齐全，变性后的蛋白质比较容易***的消化酶分解
3.改变口感，容易咀嚼，因为热度使蛋白质结构改变，连带着肉分子之间的含水结构也发生改变，让加热之后的牛排和生肉吃起来感觉不一样。
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使用烤炉，商用烤箱烤炉定做，还可以看情况增加烤制美味的风味，在炉火中添加一些有味道的木块，或是在烤炉内放置果木，制造烟熏效果，都可以增加风味。
公司商用烤箱烤炉规格齐全，支持定制，采用木箱来包装和运输，巴彦淖尔商用烤箱烤炉，确保在物流的运输中方便，安全和快捷，欢迎到公司来实地考察，交流。
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