龙游一青不锈钢酿酒设备主营：白酒酿酒设备，活动型侧翻式酿酒设备。
酿酒设备多少钱与您分享糯小米的酿酒方法。
一、配制原料和预处理。以糯小米为原料，以2倍重量的水浸米、蒸饭。在此间不断搅动米，以便糯小米快速熟透。
二、加入酒曲。按照每100斤糯小米配比6到7两酒曲的用量，称量好酒曲。把已经蒸熟的糯小米弄散摊匀，温度下降到合适的温度，将酒曲均匀地撒在蒸好的糯小米上，然后将糯小米翻动，充分搅拌均匀至无灰包、夹心或团块。
三、装发酵罐发酵。酒源酒曲属于特种酒曲，操作时只需将搅拌均匀的糯小米装入发酵罐直接发酵即可。密封之前，用勺轻轻压实糯小米，抹平表面，酿酒设备多少钱一套小型，在表面撒入少量酒曲，加入少量凉开水。将缸子密封盖严，放在25-35℃的温度下，发酵。糯小米酒的发酵时间和温度有很大关系，夏天发酵所需要的时间短，冬天时间长。发酵时间为8-25天。发酵至醪液无气泡产生，酿酒设备多少钱一台，糟液分离变清呈淡***，液面无浮糟，酒糟用力捏有疏松感，白酒酿酒设备多少钱，酒香突出，表明发酵结束。
四、蒸馏。将所制得糯小米的发酵醪液装入酿酒设备，按照普通粮食酒的蒸馏方法蒸馏即可，期间要控制好火候;随后进行灭菌、检验分装即制得成品。
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酿酒设备多少钱与您分享白酒为什么会浑浊呢?什么原因造成的呢?
白酒变浑一是高度原酒降度，二是温度降低引起。原因是酒中的脂肪酸酯类和部分醇类化合物等，因酒精度或温度的降低，导致其溶解度减小而析出。如何除去引起浑浊的物质又不影响原酒的风味，是我们选择除浊工艺及除浊的目标。
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酿酒设备多少钱与您分享小型酿酒设备的详细酿制过程！
1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。
2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。
3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。
4、冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，德安酿酒设备多少钱，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。
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