可将切好的大排、鸡、鸭、牛肉等各种食物一起滚揉，增加口感。在真空状态下快速腌制。适合休闲食品、调味品、餐厅、工厂、肉联厂、超市、食品加工厂等。
特点：
1、缩短浸泡时间，大大提高工作效率。
2、调味更均匀，由于抽真空的作用，味道渗透进肉里。
3.很好的嫩化和调理作用。
4、的设计更利于物料的拍打，滚揉效果更佳。
5.出料方便，清洁无si角。
滚揉的作用和目的
轧制的作用和目的1.加速酸洗液的渗透和着色：水平不倒翁采用物理冲击原理使腌制肉塌陷，倾斜式腌肉机设备多少钱，肉***被***，肉质结构被***，肉质松散纤维断裂，渗透速度大大提高，注入的酸洗液均匀分布在肉中，吸收大量盐水，倾斜式腌肉机设备，不仅缩短了养护期，而且提高了产量和嫩度。产品。 2，蛋白质提取：由于肉块之间的摩擦，冲击和挤压，盐溶性蛋白质从细胞中沉淀出来，它们吸收水分，淀粉等成分，形成糊状物质，使不同的肉块能够粘合在一起，它可以改善关节的性能。我公司是一家生产真空滚筒的厂家。其主要类别包括真空不倒翁，真***装机，绞肉机，切丁机，搅拌机，倾斜式腌肉机设备厂家，鱼豆腐成型机等食品行业。。
诸城市汇丰食品机械有限公司生产的整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，倾斜式腌肉机设备供应商，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。
效果使腌制液在原料肉内均匀吸收增强肉的结合力，提高肉的弹性保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高产品的柔嫩性和结构稳定。
倾斜式腌肉机设备-诸城市汇丰食品机械-倾斜式腌肉机设备供应商由诸城市汇丰食品机械有限公司提供。诸城市汇丰食品机械有限公司是一家从事“滚揉机,真***装机,斩拌机,盐水***机,烟熏炉,刨肉机等”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“诸城汇丰机械”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使诸城汇丰机械在机械及工业制品项目合作中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司还是从事虾仁打浆机，丸子打浆机，肉类打浆机的厂家，欢迎来电咨询。
