在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当合理，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉容易断裂，而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度。广东肠粉专用粉服务***。
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步骤三：准备一个大盆子，把搅拌好的米浆过滤一遍，得出细腻顺滑的米浆。舀一点米浆出来，倒入100克小麦淀粉和10克玉米粉搅拌一下，使小麦淀粉和玉米淀粉充分融化，再倒回盛有米浆的大盆里搅匀，肠粉米浆就调配好了。
步骤四：接下来准备拌肠粉的豉油汤汁。锅内放入适量油，广东肠粉专用粉厂家，倒入蒜蓉用小火翻炒至蒜粒体积收缩，变成金***。
步骤五：将蒜蓉炒至金***后倒入适量的清水，然后转大火，依次放入生抽、老抽、盐和白糖煮开，搅拌一下，用汤匙舀一点尝尝味道，根据自己口味调整一下咸淡。
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老西关名小吃的鲫鱼开屏肠粉，不仅看起来赏心悦目，还创意十足，广东肠粉专用粉批发，还拿了岭南特金奖名点和钻石名点两个大奖！这份鲫鱼开屏粉好不好吃，非常考验食材的新鲜度和厨师的手艺！店里的阿姨说：“我们的鲫鱼都是每日新鲜入货的白鲫，全部都是现点现宰的！”所以想吃这碟肠粉，少要等上15分钟！广东肠粉专用粉服务***。
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