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面条发展趋势：中式快餐相比西式快餐优点：低热量、营养、美味等。
1、花样百变——面条发展王；
2、面条的快餐方便化：快节奏的生活，非油炸方便面机厂家，速度是生存之本——影响到饮食；
3、工业化、标准化——逐步取代传统手工制作；
4、科技支撑越来越重要。
重庆小面机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。
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