做法一1 熬糖方法同花生糖。粽子糖2松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。3 冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。4 整型：***人力，速度要快，将软糖放到案台上，淮南芝麻酥糖，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）
制成的酥糖色泽黑白相间，形态为长方形，花生芝麻酥糖，螺旋状，剖面层次在14层左右，层次分明，皮芯紧箍。糖皮略带脆性，芝麻酥糖原料，有芝麻的纯正香味。回味中有芳香剂的芳香味道。注意事项编辑 语音1.使用的油脂可用以芝麻油、花生油为主的植物油，或纯净的猪油。2.芝麻酥糖在保管上，要注意防热防潮，以避免产品还软，溶化现象。3.采用黑芝麻是使产品色彩鲜明，如用白芝麻，除色彩不够鲜明外，在食用上并没有多大区别。
芝麻酥糖的制作方法芝麻糖含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、***A、***E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃芝麻糖可以帮助人们预防和胆，同时还有健脑益智、的作用。同时有健脾胃、的***，是老少皆宜的食品。芝麻酥糖的制作方法芝麻糖含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、***A、***E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。吃芝麻糖可以帮助人们预防和胆，同时还有健脑益智、的作用。同时有健脾胃、的***，是老少皆宜的食品。
芝麻酥糖原料-杏花楼月饼定制-淮南芝麻酥糖由苏州市杏花楼食品厂提供。苏州市杏花楼食品厂在饼干糕点这一领域倾注了诸多的热忱和热情，杏花楼食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：邓经理。
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