夹层锅组成部分的作用是什么？
1、电控系统：是用来显示和控制锅体加热的通断，控制物料加热的温度。
2、注油口：是进行加注导热油。
3、加热管：通过电控系统的控制来对导热油进行加热。
4、传动机构：通过转动传动机构的手轮，可以控制锅体的出料和复位。
5、放油口：进行更换导热油时使用。
6、搅拌机构：在加工物料的过程中进行对物料的搅拌。
7、锅体：食品级不锈钢材质，搅拌夹层锅，用来蒸煮、熬制物料。
8、架体：主要是用来支撑和固定锅体的作用。
整体结构固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，蒸汽夹层锅，中间夹层通入蒸汽加热。支脚（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。
加热夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。安全方便夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，行星搅拌夹层锅，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
蒸汽夹层锅安全注意事项
1、定期检查安全阀、压力表、进汽开关阀门、疏水阀及其他管件，以防失灵，发现问题及时更换处理；
2、使用蒸汽压力，不得超过额定工作压力；
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸汽的压力；
4、进汽时应缓慢开启进汽开关阀门，直到需用压力为止，江西夹层锅，如装有疏水阀，应始终将阀门打开；如无疏水阀，则先将手动阀门打开直到有蒸汽溢出时再将手动阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止；
5、原料下锅时，不得直接往锅内倾倒食品，以免油水溅出；
6、使用夹层锅生产时、倒料时，不得将手或身体部位接触锅体，以免高温；
蒸汽夹层锅-劲创机械-江西夹层锅由诸城市劲创机械科技有限公司提供。诸城市劲创机械科技有限公司是从事“肉制品加工设备，油炸设备，杀菌设备，蒸煮搅拌设备，清洗设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王劲东。
