颗粒度颗粒污泥占厌氧污泥总量的60~70%，越高越好。颗粒度的测量方法：取约200~500ml的厌氧污泥，静置后排出上清液，记录体积为V1，然后像“淘米”一样，厌氧污泥，反复用清水将絮状污泥洗出，留下颗粒污泥，记录体积为V2，V2/V1就是颗粒度。VSS/TSS代表厌氧***在颗粒污泥中的比例，比值越高，意味着厌氧***的比例越高，比值高的一般可以达到0。8；比值偏低，是因为其中的惰性物质偏多，相应的活性也差一些，比值低的可以达到0。3。
当废水中的某种或多种营养元素缺乏时，将会严重影响产甲1烷菌的活性。这是因为，对厌氧污泥，尤其是厌氧颗粒污泥来说，产甲1烷菌位于颗粒污泥的中心部位，水解酸化菌则包裹在产甲1烷菌的外围，水解酸化菌较产甲1烷菌更容易获得这些元素来进行新陈代谢，再加之水解酸化菌的生殖速率又远远高于产甲0烷菌，使得废水中原本不足的营养元素被水解酸化菌利用殆尽。
颗粒污泥中参与分解复杂有机物、生成甲1烷的厌氧***可分为如下三类：第-类：水解发酵菌，对有机物进行初的分解，生成有机酸和酒精。第二类：产乙1酸菌，对有机酸和酒精进一步分解利用。第三类：产甲1烷菌，将乙1酸以及其它一些简单化合物转化成为甲1烷。厌氧颗粒污泥的外观特点：颗粒污泥质软，有一定的韧性和粘性反应区上部的颗粒污泥的挥发性相对较高。
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