相对于手工洗碗，商用洗碗机具有的优势。可能仍然会有一部分餐厅认为他们对餐具清洁质量和速度要求没有那么高，慢一点、没那么干净也没有关系，这也是一个错误的想法。
首先，餐饮机构是一个长期经营的场所，品牌效应很重要，卫生安全工作必须做到ji致，否则一旦发生卫生事故，餐厅将为名誉扫地，为了节省一点小成本冒这么大的风险是不值得的。
其次，即使不出安全事故，顾客在面对洗碗机洗碗的餐厅和手工洗碗的餐厅时，对洗碗机会有天然的信赖。
后，某些地区甚至强制性地规定了后厨必须安装洗碗机，洗碗机已经日渐变成了餐厅的必需品，而不是一个备选项。
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商用洗碗机特点及优势：
1、 的烘干机及风刀配置，保证洗涤效果2、的环绕喷淋设计，使水幕分布更加均勻，保证洗涤效果的同时，实现20%的能耗节约。3、机械式按扭设计，操作简单方便4、灵活的模块组合设计，可根据现场的空间尺寸来选择合适的型号
5、 可靠的履带式传送系统配有自动过载保护裝置，碗碟、餐盘可直接放于履带上，无需分类
全自动洗碗机在机身方面 装筐和将筐推进洗碗机，大大降低劳动强度，同时减少了工作时间，防护门有双重保护，内置卷簧及门挂钩，保证操工作者安全，基于***工程学的操作高度，使操作人员轻松裝卸餐具，降低劳动强度，出入口配备启动停止/紧停开关装置，方便操作人员控制机器的运行
出口端装有限位开关，防止餐具因未及时卸载而造成破损
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由于流水线洗碗机使用的清洗方式以及特殊的清洗环境，流水线洗碗机对餐具起到良好杀菌消毒作用，如大肠gan菌、等***菌，翻新大型消毒洗碗机流水线，能在80℃的高温环境中，持续保持15分钟以上高温消毒就可以消灭。同时对餐具起到良好的***的作用
流水线洗碗机均由食品级304不锈钢打造，洗碗机和餐具接触部分均使用抗腐蚀，耐热材料制作而成，符合***安全规定。并不会对餐具有损害。
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