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干红葡萄酒有什么特点

干型红葡萄酒的残糖含量少，口感清淡，低甜，同时干红葡萄酒的单宁含量丰富，酒体干爽醇厚，有些干型红葡萄酒入口有些许干涩，可以搭配肉类食用。

干红葡萄酒有什么特点？

葡萄酒中的果味多为红色水果的风味，常见的有樱桃、李子、草莓、黑莓、、醋栗……由于这些水果看起来好像都是甜的，因此也总有人认为，有果味的葡萄酒就一定是甜型葡萄酒。

其实不然，虽然红葡萄酒几乎都带有一定的果味，但大部分的红葡萄酒都呈干型。换句话说就是，葡萄酒的果味和甜味并没有实质性关联。不过，并不排除果味浓郁型干红葡萄酒能给人带来类似甜味的口感。另外，葡萄酒中的单宁和酸度也会影响葡萄酒的果味。

通常而言，如果葡萄酒中的单宁或者酸度较低，那么由于果味并没有被掩盖，因此一般较为明显。如由薄皮葡萄佳美(gamay)、黑皮诺(pinot noir)等酿制的红葡萄酒的单宁含量就相对较低，因此果味也相对较为明显。

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带你走进意大利阿玛罗尼葡萄酒的世界

阿玛罗尼葡萄酒被认为是意大利的葡萄酒之一（的意大利ABBBC葡萄酒之一），阿玛罗尼与皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒和托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗葡萄酒并称为意大利的“三大”红葡萄酒，酒吧巴贝拉葡萄酒批发，阿玛罗尼是威尼托产区受人关注的葡萄酒品之一。  

阿玛罗尼红葡萄酒来自意大利威尼托的瓦坡里切拉产区，该产区处于阿尔卑斯山山麓处，靠近维罗纳市，周围是加尔达湖的美丽景区，所以它的全称应该是“瓦坡里切拉的阿玛罗尼）”。  

葡萄酒风味特征

阿玛罗尼是一种干红葡萄酒，宴席巴贝拉葡萄酒批发，酒体丰满，酒精含量较高，一般都在15%以上，且法定的酒精含量也高达14%。此外，阿玛罗尼葡萄酒由于在葡萄发酵之前，会对果实进行风干，所以，酿酒原料中的糖分会高度浓缩，酿制出的酒品口感也非常甜蜜。阿玛罗尼酒品中的、、巧克力和无花果的味道更使得此酒能与风味浓郁的食物形成很好的搭配，如和成熟的奶酪。  

此酒的制作工艺方面，酒农们会在9月的几周和10月的开始几天采摘葡萄，摘下的果实之后会进入晾晒阶段，并将至少持续数月的时间。风干后的葡萄会放橡木桶中，时间不会超过5年。酿成后的阿玛罗尼需要熟成很长时间，如熟成10年对于此种葡萄酒来说是非常普遍的。阿玛罗尼的陈年潜力非常大，基本可陈上10-15年甚至更久，从一定程度上来说，阿玛罗尼符合“越陈越香”的说法。  

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你觉得干红葡萄酒的酒精度越高越好吗？

葡萄酒的酒精度是和葡萄的成熟度有必然的联系。但是不同品种，不同产区，不同酒庄需要的风格不一样，就会使得葡萄酒的酒精度存在不同。

举个例子：澳洲东南部的红葡萄酒（澳洲大批量混合的低端产区）普遍会比勃艮第产区（法国贵葡萄酒集中的产区）的酒精度高，那是地区条件所限制的，这也不存在哪个更好。风格也完全不一样。

那如果如果问们把问题限定到同一个产区，波尔多。就是超级波尔多酒精度会比波尔多高，但是品质上并没有这个说法。那为什么大家都有酒精度高的话，品质越好这个观念呢？

当然，我知道这是给消费者简单粗暴的解释，这个也挺好理解的。而且这样的观念不少。比如：新世界就是果味浓郁奔放的葡萄酒特点；旧世界就是平衡细腻含蓄。

意大利就是酸度高。红酒配红肉，巴贝拉葡萄酒批发公司，白酒配海鲜。这里暂时不展开讨论，但是可以告诉题主，日照巴贝拉葡萄酒批发，这些都是简单粗暴的分法，不能作为参考。

因为这个问题本来就不成立，酒精度也不能觉定酒的好坏。

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