乳化沥青，就是将沥青热融，经过机械的作用，沥青以细小的微滴状态分散于含有乳化剂的水溶液中，形成水包油状的沥青乳液，乳化沥青，这种乳状液在常温下旱液状。 乳液包括油包水型和水包油型两种。当连续相为水、不连续相为油时，反之为油包水型。 沥青微粒均匀分散在含有乳化剂的水溶液中所得到的稳定的乳液。
乳化沥青是将通常高温使用的道路沥青，经过机械搅拌和化学稳定的方法（乳化），扩散到水中而液化成常温下粘度很低、流动性很好的一种道路建筑材料。可以常温使用，且可以和冷的和潮湿的石料一起使用。当乳化沥青破乳凝固时-- 还原为连续的沥青并且水分完全排除掉，道路材料的终强度才能形成。 在众多的道路建设应用中，乳化沥青提供了一种比热沥青更为安全、节能和环保的系统，因为这种工艺避免了高温操作、加热和***排放。 乳化沥青主要用于道路的升级与养护，如石屑封层，还有多种的、其它沥青材料的应用，如冷拌料、稀浆封层。乳化沥青亦可用于新建道路施工，如粘层油、透层油等。
通常沥青都需要加热提高温度才可以熔化，所以沥青施工都在高温中进行。
后来人们把高温用的沥青通过机械搅拌和化学稳定的方法（乳化），把沥青扩散到水中而液化成常温下粘度很低、流动性很好的一种道路建筑材料，就是乳化沥青。
乳化沥青因此可以常温使用，并且可以和冷的和潮湿的石料一起使用。这样就大大的改善了施工条件。
乳化沥青中的水是要挥发出来才能够和集料凝固成整体。简单判断它的水份是否还存在，防腐用乳化沥青，就是看它的乳化状态是否还存在。只要乳化状态已经***，就说明沥青中的水份也挥发了。简单说就是破乳。只要破乳了，沥青中的水份就没有了。常常用破乳否来衡量乳化沥青中的水份是否完全排除。
乳化沥青
冷底子油
冷底子油常用语防水层的底层，采用喷涂或刷图的施工方法。一般要在基面完全干燥之后再施工，路用乳化沥青，涂层要求薄而均匀，不留空白。若找平层表面过于粗糙，则应先涂刷一道快挥发性冷底子油，待干燥后再刷第二层冷底子油。两道冷底子油在间隔时间一般为4~6h左右，用手指请按一遍冷底子油表面不留痕迹即可。沥青是一种褐色或黑褐色的有机胶凝材料，防水用乳化沥青，是土木工程建设中不可缺少的材料。在建筑、公路、桥梁等工程中有着广泛的应用。
沥青防水涂料是以沥青为基料配置的溶剂型或水乳型防水涂料，溶剂型沥青防水涂料是指将未改性的石油沥青直接溶解于溶剂中而配置成，又称为冷底子油。水乳型沥青防水涂料是指将石油沥青在化学乳化剂或矿物乳化剂作用下，分散于水中，形成稳定的水分散体构成的涂料
对于乳化沥青的发展，主要集中在如何控制沥青乳液的破乳时间，制备均一稳定的精细乳液等方面。一般乳液中沥青的含量在65%以下，但法国等***研制出沥青浓度高于70%，甚至高达80%的O/W型乳液。
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