夹层锅通常由锅体和支脚组成，赤峰夹层锅，锅体是由外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热，有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅的用途有哪些呢？
夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂等，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、加烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改善劳动条件的优良设备。
导热油夹层锅可以直接加热吗？加热时锅里的东西会不会糊？
导热油夹层锅的热源加热油传递到锅当中，属于间接加热，加热稳定，蒸汽夹层锅，使用效果不错。
直接加热会使导热油在夹层中局部过热造成结焦成炭，不易清理，影响使用寿命及使用效果，不要直接加热。
一般导热油夹层锅都作为电加热夹层锅而用， 导热油作为电加热夹层锅的导热介质， 底部的电加热区域的存在并不适合用明火加热。
如果不锈钢锅直接用明火加热，或造成局部过热结焦成碳，影响使用寿命和效果。
锅里面的东西糊不糊，行星搅拌夹层锅，取决于这种东西的性能；夹层锅里面的导热油只要正确使用，不会糊。
夹层蒸汽锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备，用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖。
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：夹层蒸汽锅分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：内锅体不锈钢，夹套、支架碳钢外涂防锈漆；内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中部搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
6、支脚形式：立式锅体：三棱锥形式、圆管式；可倾式锅体：槽形支架式。
赤峰夹层锅-劲创机械-蒸汽夹层锅由诸城市劲创机械科技有限公司提供。诸城市劲创机械科技有限公司在休闲食品加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，劲创机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：王劲东。
