食品级聚葡萄糖批发-深圳食品级聚葡萄糖-天恒科技

广州天恒科技新材料有限公司-聚葡萄糖——食品级聚葡萄糖

聚葡萄糖的关键主要用途

***产品:可立即以胶襄.片状.原浆、油类.等立即服食，食用量5~15克/天。做为***产品膳食纤维类调料添加量:0.5%~50%

食品:馍馍.吐司面包.点心.曲奇饼干.面条.泡面等。添加量:0.5%~10%

肉食品:香肠.午餐肉罐头.三明治.猪肉松.包馅等。添加量:2.5%~20%

奶制品:牛乳.酸奶.酸牛奶.***等。添加量:0.5%~5%食品级聚葡萄糖

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聚葡萄糖的来源于？

GB25541-2010中界定聚葡萄糖是由葡萄糖水.山梨糖醇.柠檬酸钠按一定占比混和，在持续高温下加温汇聚并而成，而这三种原材料均来自苞米。食品级聚葡萄糖

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食品中应用聚葡萄糖可代替一部分糖和脂肪，有改进食品质构和口味的***；口感清新，使食品香气便于释放出来；优良的膳食纤维来源于；能改进胃肠道身心健康的低聚果糖；血糖值反映低，新陈代谢不依靠甘精胰岛素，适合患者；饱腹感，协助操纵重量；耐受力好。并且，根据植物和***试验确认，聚葡萄糖具备极度的安全系数。FDA和FAO／WHO***架构均已准许聚葡萄糖为安全性的食品添加剂。消化吸收耐受力为90克／天。食品级聚葡萄糖

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聚葡萄糖具有良好的水溶性，且溶解速度快，很容易由粉末产品制备高浓度的溶液，深圳食品级聚葡萄糖，25℃时水溶液的浓度高达80%。聚葡萄糖具有非常好的酸、热稳定性，食品级聚葡萄糖批发，可以耐受硬糖生产时160℃的高温熬煮而不变色，具有比蔗糖更高的熬煮温度和稳定性。聚葡萄糖具有中等的黏度，与蔗糖一样，其水溶液是典型的牛顿液体，在相同条件下其水溶液的黏度比蔗糖稍高。聚葡萄糖还具有与淀粉糖浆相似的吸湿性与保湿性，哪里可以买到食品级聚葡萄糖，可作为抗结晶剂，很好地控制砂糖或糖醇的结晶。适量的聚葡萄糖可以阻止或延缓砂糖及糖醇的发烊返砂，改进糖果质地，延长糖果贮存期。 食品级聚葡萄糖

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聚葡萄糖十分耐热，在焙烤生产过程中把各种优良的特性理想地结合起来，作为有效的蔗糖替代品，能延缓淀粉老化，保持水分，提供良好的质构和口感，特别适于加工低糖、低脂的焙烤食品。聚葡萄糖加入饼干中，仍可获得与传统产品相近的质构和味感。加入面包中，食品级聚葡萄糖采购，还可充当抗老化剂的作用。 食品级聚葡萄糖

果酱和馅料

聚葡萄糖的高水溶性和高黏度，便于减少果酱和馅料中的热量和糖；用于馅料，能减少馅料中的水分迁移到面团或糕点上，延长其货架期。食品级聚葡萄糖、