甲鱼店加盟多少钱-湖北甲鱼店-卧龙甲(查看)

中华上下五千年，拥有者悠久的饮食文化，和特色不一的菜肴。中国人的餐桌上菜式总是丰富多样的，哪怕是单一的食材，也能做出不一样的花样。而甲鱼是一种可以煎煮炖烹的食材，而乌龟与甲鱼长相、特性相似，湖北甲鱼店，为什么相对较少出现在餐桌上呢？

首先一个原因是甲鱼身上的肉含量比乌龟丰富了近百分之三十，甲鱼只有内脏不可食用，其余全身的所有部位，皆可食用，甲鱼和乌龟都有壳，但乌龟壳相对粗糙，甲鱼壳细腻，乌龟肉也相对粗糙，口感没有甲鱼细腻，所以不那么受喜爱。

第二个原因是甲鱼的繁殖能力比乌龟强，相对来说更容易人工养殖，孵化率也高，成本就比乌龟低一点，价格也比乌龟低，且甲鱼生长周期比乌龟短，相对来说价值要高得多。

第三个原因是乌龟在中国的意向是长寿，有人担心吃了长寿的生物会折寿，所以接受度比甲鱼低，甲鱼俗称王八，在中国话里是贬义词，所以吃甲鱼人们没有任何的心理负担，且乌龟很多时候都以宠物的身份出现在人们身边。

第四个原因是甲鱼是一道营养非常丰富的滋补佳品，好的厨师能掌握好甲鱼的特质，从而以甲鱼制作出很多不同口味的美食，不论是炖汤还是红烧，都是餐桌上的美食，甲鱼适合身体虚弱的人食用，尤其是生病初愈的人，能帮助他们更好的***。

卧龙甲餐饮公司坚持“注重品质，合作共赢”的发展理念，甲鱼店加盟电话，以“服务为导向，创新求发展”的宗旨力求为顾客提供好的产品，与事业合伙人紧密合作，充分挖掘市场潜力，共同打造餐饮行业特色经营模式！

2020年11月，卧龙甲武汉市汉阳区三里坡店试营业

2021年5月，卧龙甲武汉市汉阳区十里景秀店试营业

2021年11月，卧龙甲广东东莞市沙田店试营业

2022年，公司将进一步丰富运营体系，加快市场布局，甲鱼店加盟多少钱，力争实现新增10家以上分店的目标。

公司热忱欢迎各界有识之士携手合作，***特色餐饮行业，共创佳绩！风雨兼程的道路上我们与您一路同行！

鲁式黄焖甲鱼的做法

食谱原料：

　　主料：甲鱼1000克，母鸡1250克

　　调料：盐4克，味精3克，胡椒粉2克，酱油30克，黄酒50克，葱油30克，大葱20克，香油10克，姜10克

工艺做法：烧。

　　配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1. 将活甲鱼仰放在砧板上，待其头伸出要翻身时，立即用手指攥住甲鱼的颈部，甲鱼店加盟价格，用刀将头颈一起剁下，出净血后，清洗干净;

　　2. 清洗干净的甲鱼放入开水锅内，盖上锅盖焖15 分钟取出;

　　3. 用刀刮去鱼身上的黑皮，剁去尾巴和爪上的趾甲;

　　4. 用刀沿着背甲四周把裙边划开，揭下背甲，掏出内脏及腹内油脂，再用清水洗净;

　　5. 然后，将甲鱼切成3.3 厘米见方的块;

　　6. 将肥母鸡约重1250克从脊背开膛，取出五脏和食嗉剁去翅尖、鸡爪、用水洗净，切成与甲鱼同样大小的块;

　　7. 把切好的甲鱼、鸡块分别在开水锅里浸一下，去净血沫，用清水冲洗一下;

　　8. 将甲鱼、鸡块放入锅内，加入猪骨汤、葱段、姜块、黄酒用旺火烧沸后，改用小火煨至酥烂;

　　9. 炒勺烧热，下入葱油、葱、姜炒成***，放入原汤(煨煮甲鱼和鸡的汤)、酱油、黄酒、味精、精盐;

　　10. 然后再把甲鱼与鸡块一起放入勺内，用中火焖烧五、六分钟，汤烧浓后，淋上芝麻油出勺即成。