芳香族醇分子(PEA)在纳米纤维的焊接发挥双重作用
水和乙醇作为溶剂交换机使其转变为醇凝胶
芳香族醇分子(PEA)在纳米纤维的焊接发挥双重作用（图1 b）：首先，当PEA蒸气与丝纳米纤维对接时，它溶解了纤维的无定形区，溶解区域中的丝绸分子经历结构转变成β-折叠，并在PEA蒸发后形成强烈的分子间相互作用。该过程导致相交的纳米纤维在接合点处融合。另外，由于附着的PEA液滴的表面蚀刻，纳米纤维表面产生纳米孔（图1a，b）。用素（ThT）染色处理，荧光图像（图1 c）显示，水蒸汽处理诱导异构β折叠晶体区域; 乙醇蒸气诱导β-sheet晶体束；而PEA蒸气诱导小而均匀匀的纳米晶体。这是分子间相互作用不同导致的。
水和乙醇作为溶剂交换机使其转变为醇凝胶
正常的气体肯定不能将凝胶液体替换出来，所以赛缪儿选择曲线救国，通过加压加热让液体突破临界点，这样液体就成为了超临界流体（液体和气体之前没有差别），分子间也不再有相互吸引力。于是赛缪儿选取了硅酸钠作为原料，使用盐酸催化促进水解，水和乙醇作为溶剂交换机使其转变为醇凝胶。然后将醇凝胶放入高温高压的环境中，待到其中的乙醇成为了超临界流体后，一边继续保持临界温度，一边对凝胶减压，随着压力的降低，乙醇分子作为气体释放出去。
进入新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高。随着冷链市场不断扩大，冷链物流企业不断涌现，并呈现出网络化、标准化、规模化、集团化发展态势。在冷链物流行业发展的日益红火时，缺点也显得日益明显。