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肠粉在广东人心里有着特别的地位,如果你以为广东的肠粉都是一样的,那就错了。潮汕肠粉,广式布拉肠,石磨肠粉,制作方法不同,所使用的酱料也有所不同,各有各的特色。和凉皮相比,肠粉在制作方法上更为简单,肠粉包裹的馅料多元化,营养均衡又美味。肠粉专用粉批发服务***。

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肠粉中的米皮要求极高,要薄但不可破,气味要香,入口要滑,肠粉专用粉批发,清爽弹韧,口留回味。用米的不同也会制造出风味迥异的米皮,以香米为原料的米皮香味更浓,陈米米皮则较爽滑通透,许多师傅也会将新米旧米混合磨浆,以结合两者优点,达到品尝体验。因此,有人将只有米皮而没有其他馅料的斋肠粉作为检验该处肠粉优劣的标准。肠粉专用粉批发服务***。

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