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但关于肠粉的「进化论」,正确说法是先有罗定肠粉,再是广式肠粉,接着才有潮汕肠粉。根据记载,肠粉早出现在唐朝泷州(现在的广东罗定),是一名佛家人在龙龛道场的无意发明。起初他是用米浆加上油盐、花生碎、葱、韭菜混合蒸制成一块半厘米厚的米糕,方便随时食用。肠粉专用粉批发服务***。

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其中“掐”得狠的是广式肠粉与潮式肠粉,广式嫌弃潮式粗糙,潮式diss广式料少……就这个话题能让广州人和潮汕人互不服气地吵上三天三夜。从外观上来看,广式肠粉更为追求精致摆盘,外皮内馅分明,还不时会放上几株青菜加以点缀,肉粉比例的控制也是至关重要,这真的不是抠,而是为了保证肉香米香的和谐共处,也让肠粉不过于油腻;潮式肠粉则更为粗犷与freestyle,并没有那么在乎皮馅位置,分量也显然比广式肠粉更大些,有种“火锅大乱炖”的既视感,看一眼就能勾起人的食欲。肠粉专用粉批发服务***。

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