龙游一青不锈钢酿酒设备主营：白酒酿酒设备，活动型侧翻式酿酒设备。
酿酒技术培训与您分享冬季酿酒需要注意什么
加大用曲量
在发酵过程中，酿酒技术培训，大曲是一种多种微生物聚集的粗酶制剂。由于入冬后增加了投料，淀粉含量相应提高，为保障糖化发酵的有效进行，酿酒技术培训价格，就必须增加大曲用量以满足发酵需求，提高幅应在3~5%之间为宜。
控制入池水分
考虑到冬季气温低，水分蒸发少，况且使用的大都是当年的新粮食，含水分较大，必须对岀窖水分进行化验检测，酌情用水，不可盲目硬行添加。在正常情况下，若水分过大，酒醅发粘，空隙度小，醅中含氧量就小，兼氧性的酵母菌不能生长、繁殖。因此，入池水分一般应在54~56%为宜。
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酿酒技术培训与您分享对小型酿酒设备材质的选择，先得选到一个好的信誉度高的公司进行采购，这样无论是在设备的质量上，还是在***问题上，都不会存在大问题。一般的情况下，每个设备出售公司的制作材料都不太相同，酿酒设备的材质多种多样，酿酒技术培训费用，较为常见的有铝质，铁质，不锈钢的。对于铝质来说，它耐酸碱性低，使用年限短，重要的是，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还能对喝酒的人的身体造成影响，这是十分不妥的。
基于此，铝质已经逐渐被人们所淘汰。而不锈钢就弥补了这些缺陷，这种材质的小型酿酒设备，化学性质特别稳定，不会发生一些化学反应而生成一些对******的物质。并且，它比起铝质材料，清洁起来更加容易，观赏起来也比它要美观。重要的是，对于一些大型的酿酒机构，它能够节省一些资金，因为不锈钢材料的价格相对比铝质的要低，这也是许多酿酒者的。还有一些瓷质，陶质等的材料制成的酿酒设备，材质不同，酒的口味也就不同。
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酿酒技术培训与您分享白酒为什么会浑浊呢?什么原因造成的呢?
白酒变浑一是高度原酒降度，白酒酿酒技术培训，二是温度降低引起。原因是酒中的脂肪酸酯类和部分醇类化合物等，因酒精度或温度的降低，导致其溶解度减小而析出。如何除去引起浑浊的物质又不影响原酒的风味，是我们选择除浊工艺及除浊的目标。
酿酒技术培训-【一青酿酒设备】-白酒酿酒技术培训由龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司提供。龙游一青不锈钢酿酒设备有限公司在酒及饮料生产设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，一青酿酒设备一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：郑经理。同时本公司还是从事酿酒设备，酿酒设备多少钱一套，小型的酿酒设备的厂家，欢迎来电咨询。
