巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒酿出后变酸的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。而且这种变酸现象还时常发生。巴斯德受人邀请去研究这个问题。经过长时间的观察，他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆1菌。营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆1菌生长的天堂。采取简单的煮沸的方法是可以杀1死乳酸杆1菌的，但是，这样一来啤酒也就被煮坏了。巴斯德尝试使用不同的温度来杀1死乳酸杆1菌，而又不会***啤酒本身。后，巴斯德的研究结果是:以50~60摄氏度的温度加热啤酒半小时，就可以杀1死啤酒里的乳酸杆1菌和芽孢，而不必煮沸。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为"巴氏灭菌法"。
罐头制品巴士杀菌设备的特点
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本机采用巴氏灭菌工艺，适用于蔬菜杀青、调味品、腌制菜、低温肉制品、酸奶等食品的灭菌。整机采用的sus304不锈钢制作，灭菌温度、速度可格可根据工艺要求设定。
罐头制品巴士杀菌设备
巴氏杀菌流水线是一套完整的巴氏杀菌设备，包含有:巴氏杀菌机、冷却机、振动沥水机、风干机，经过这一系列设备加工
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