企业资质

广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:商业服务
所在地区:四川 广安
联系卖家:龙刚
手机号码:15284935182
公司官网:gasktl.tz1288.com
企业地址:广安市广安区塘湾街1号4幢1-102号
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企业概况

广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司自2006年成立以来,旗下有风公司,多年经营,是一家**多年经营蛋制品,禽蛋的公司,以扩展成自己的已有大规模**生产线,成熟的设备,将传统工艺和现代品味结合,打响品牌,是我们一直致力于追求的事。公司占地面积1500平方米,员工35名,主要经营和销售邓老太盐皮蛋.公司以质......

凉山盐皮蛋-四川邓老太盐皮蛋-盐皮蛋怎么吃

产品编号:1000000000010819065                    更新时间:2022-04-06
价格: 来电议定
广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司

广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司

  • 主营业务:盐皮蛋,皮蛋,蛋制品
  • 公司官网:gasktl.tz1288.com
  • 公司地址:广安市广安区塘湾街1号4幢1-102号

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龙刚 15284935182

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产品详情
东北,一切皆可灌香肠!四川盐皮蛋,重庆盐皮蛋,广安盐皮蛋。邓老太盐皮蛋盐皮蛋

东北,一切皆可灌香肠!

    小时候,总以为松花蛋和东北松花江有种莫名的联系。后来才知道,松花,指的是皮蛋腌制时主要由镁结晶产生的“松花状裂纹”。

大概是热爱能下饺子又下酒的“冷盘”,东北人似乎总是钟情于各种口味、各种形态的“原创香肠”,光是哈尔滨,就有红肠、干肠、粉肠、茶肠、枣肠、蛋肠……而蛋肠的加强版,则是“松花蛋肠”。四川盐皮蛋,重庆盐皮蛋,广安盐皮蛋。邓老太盐皮蛋。

   蛋肠,是用鲜的纯蛋液做成香肠,虽然外表光滑细嫩,但在味道上总是差了那么一点点原始刺激,还好有“不新鲜”但味足的松花蛋,将松花蛋切碎,倒入调好味的蛋液中,搅匀、灌入肠衣,煮熟切片即可食用,有了松花蛋加持的松花蛋肠,不仅味道更佳丰富,还多了不少“嚼头”,可谓一举两得。













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      如果有一道菜能称霸皮蛋江湖,鲜香火辣的擂椒皮蛋当仁不让。擂辣椒皮蛋,不是湖南人的专属,四川、贵州等西南地区也有类似做法——

     先把辣椒表面烧出“虎皮”花纹,过去农家往往会直接丢进土灶里,类似于贵州人做“煳辣椒”,这样烧出来的辣椒有烟火气;

     再把用天然果木“干煸”过的辣椒和剥好的皮蛋、大蒜加盐一起放入擂钵中“擂”烂,擂,就是研磨的意思。四川盐皮蛋,重庆盐皮蛋,凉山盐皮蛋,广安盐皮蛋。邓老太盐皮蛋。

     皮蛋味冲,但辣椒、大蒜更辣味、蒜味在一下下冲击中被充分激发,怎么弄盐皮蛋才好吃,被卷入其中的皮蛋也被掩盖了本身不够美好的“碱味”,只剩内在蛋白质的香味和外在柔韧有余的口感。湖南人做擂椒皮蛋,还会放入茄子,一同擂成糊状,层次更丰富,属于“米饭”。





皮蛋虽有不少***,但也不能乱吃、多吃

     谁也没想到,皮蛋这个大家司空见惯的食物,竟因一部热播剧《赘婿》火了。于是,很多美食达人近来纷纷尝试做皮蛋美食,如高汤皮蛋、皮蛋炒饭等,还有不少人借它来清热下火。

    在这要提醒的是,皮蛋虽有不少***,但也不能乱吃、多吃。***认为,皮蛋性凉,有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢、缓解眼痛牙痛等***。清代名医王士雄的《随息居饮食谱》中提到,皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能散能敛。据《医林纂要》记载,邓老太盐皮蛋单价,皮蛋能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢”。四川盐皮蛋,广安盐皮蛋.

   坊间也有用吃皮蛋应对咽喉痛、等问题的做法。此外,西医认为皮蛋可以提高食欲,因为皮蛋中含有丰富的矿物质,能够起到的作用。皮蛋制作过程中可能残留石灰等碱性物质,吃皮蛋能够在一定程度上中和胃酸,缓解胃酸引起的胃痛等症状。







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